Das kleine Kölner Kochbuch von Jo Wittwer
Wir und unsere Rezepte im „kleinen Kölner Kochbuch” von Jo Wittwer. Wir freuen uns sehr, an einem so persönlichen und schönen Werk mitwirken zu dürfen.
Die Geschichte der Entstehung:
Vor einiger Zeit trat der Buchautor Joachim Wittwer an mich heran, mit der Idee ein altes Kölner Kochbuch wieder neu aufzulegen. Nach dem austauschen der Ideen, wurde der erste Schritt schon getan. Zusammen mit dem Küchenhaus Thiemann, führten wir eine Präsentation zu dem Bergischen Kochbuch aus dem Jahr 2012. Wodurch aus der Idee, die Kochbücher “Das Rheinische Brauhaus”, sowie “Die Kleine Kölner Köchin” von 1846, erstellt wurden.
Erst jetzt entschied sich Jo Wittwer seinen eigenen, nach Ihm benannten, Buchverlag zu gründen. Somit wurde das Buch mit einigen anderen Kollegen neu aufgelegt.
